Càng ghẹ lông là phần thịt ghẹ có vị ngọt tự nhiên, thịt săn chắc và có thể sử dụng cho nhiều món ăn mà không cần sơ chế nguyên con. Với sản phẩm thịt càng ghẹ lông đông lạnh tại ToBe Mart, phần thịt càng trước được tách sẵn, cấp đông nhanh khi còn tươi và đóng khay tiện bảo quản. Cùng tìm hiểu đặc điểm, quy cách, cách chế biến và những thông tin cần biết trước khi lựa chọn sản phẩm này.
Càng ghẹ lông là gì?
Càng ghẹ lông là phần thịt lấy từ cặp càng trước của loài ghẹ lông. Đây là một loại hải sản tự nhiên được đánh bắt phổ biến tại các vùng biển Việt Nam (tiêu biểu như vùng biển Vũng Tàu). So với các loại ghẹ thông thường, thịt càng ghẹ lông có những đặc trưng nổi bật sau:
- Chất lượng thịt: Phần thịt ở càng trước của ghẹ lông nổi tiếng với thớ thịt to, săn chắc, có độ ngọt đậm đà và vị béo ngậy tự nhiên đặc trưng.
- Được ưa chuộng bóc sẵn: Do vỏ càng ghẹ khá cứng, nên sản phẩm thịt càng ghẹ lông thường được bóc vỏ sẵn và cấp đông ngay khi còn tươi sống. Điều này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ mọng nước của thịt, đồng thời mang lại sự tiện lợi tối đa cho người nội trợ khi chế biến các món ăn như bánh canh, súp, cơm chiên hay xào miến.
Thịt càng ghẹ lông đông lạnh tại ToBe Mart có gì đặc biệt?
Mua hải sản đông lạnh, điều người dùng quan tâm không chỉ là giá mà còn là phần thịt thực tế nhận được, nguồn gốc sản phẩm và cách bảo quản. Với thịt càng ghẹ lông, ToBe Mart cung cấp rõ quy cách, thực trọng và thông tin sản phẩm để khách hàng dễ dàng cân nhắc trước khi mua.
Nguồn gốc Vũng Tàu
Ghẹ lông được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Vũng Tàu, nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho hải sản phát triển với chất lượng thịt thơm ngon nổi tiếng. Khác với các loại ghẹ thông thường, ghẹ lông cho phần thịt mọng nước, độ ngọt đậm và hương vị tự nhiên rất đặc trưng.
Thịt càng trước tuyển chọn
Điểm đặc biệt của sản phẩm là chỉ sử dụng phần thịt lấy từ cặp càng trước của ghẹ. Đây là nơi tập trung thớ thịt to, săn chắc và ngậy nhất. Sản phẩm không pha trộn phần thịt kém chất lượng khác, giúp người dùng thưởng thức trọn vẹn từng miếng thịt ghẹ nguyên khối.
Công nghệ cấp đông siêu tốc -40 độ C
Ngay sau khi đánh bắt và thu hoạch tại, ghẹ lông còn tươi sống sẽ được đưa vào quy trình sơ chế và cấp đông siêu tốc ở nhiệt độ -40 độ C. Sau khi cấp đông, sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp để duy trì chất lượng và cấu trúc thịt trong quá trình lưu trữ. Khi rã đông đúng cách, thịt vẫn giữ được độ săn chắc và vị ngọt tự nhiên.
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP
Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy của Công ty TNHH Đông Lâm, áp dụng tiêu chuẩn HACCP trong quy trình quản lý an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn này giúp kiểm soát các yếu tố có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất.
Thông tin sản phẩm chi tiết
Dưới đây là những thông tin và giá bán chi tiết về sản phẩm:
- Thương hiệu sản xuất: Công ty TNHH Đông Lâm (Đông Lâm Thủy Sản).
- Đơn vị phân phối: ToBe Mart.
- Quy cách đóng gói: Khay 180g. Trong đó trọng lượng thực tế (Net Weight): 120g thịt ghẹ. Trọng lượng tổng (Gross Weight): 180g.
- Giá bán niêm yết: 170.000 VNĐ / khay (Đã bao gồm thuế VAT).
Thịt càng ghẹ lông làm món gì ngon?
Thịt càng ghẹ có vị ngọt tự nhiên và kết cấu khá săn chắc nên có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là những gợi ý chế biến đơn giản nhưng giữ trọn được hương vị thơm ngon của hải sản.
Thịt càng ghẹ xào bơ tỏi
Bơ và tỏi có mùi thơm rõ, khi kết hợp với thịt càng ghẹ tạo thành món ăn có vị béo nhẹ và đậm đà. Có thể phi thơm tỏi với bơ, cho thịt càng ghẹ đã rã đông vào đảo nhanh, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Với món này, không nên xào thịt quá lâu vì phần thịt ghẹ đã được sơ chế trước. Thời gian gia nhiệt vừa đủ giúp thịt nóng đều mà hạn chế bị khô.
Thịt càng ghẹ xào miến
Miến xào cùng thịt càng ghẹ là lựa chọn phù hợp nếu muốn tận dụng thịt ghẹ cho một món ăn có thêm rau củ. Có thể kết hợp miến với nấm, cà rốt, hành tây hoặc các loại rau củ tùy khẩu vị. Thịt càng ghẹ nên cho vào ở giai đoạn cuối và đảo nhẹ để hạn chế làm vụn thịt.
Thịt càng ghẹ nấu súp
Thịt càng ghẹ cũng thường được sử dụng trong các món súp vì phần thịt có thể tách nhỏ và kết hợp với trứng, nấm hoặc rau củ. Nếu sử dụng thịt càng ghẹ đông lạnh, nên rã đông trước rồi để ráo nước. Khi nấu súp, cho thịt vào ở giai đoạn cuối để giữ được phần thịt tương đối nguyên và không cần nấu quá lâu.
Bánh canh hoặc hủ tiếu ghẹ
Một bát bánh canh ghẹ nóng hổi với nước dùng ngọt thanh từ xương và hải sản sẽ thêm phần hấp dẫn khi có sự góp mặt của những miếng thịt càng ghẹ nguyên khối. Càng ghẹ lông khi nấu vào nước dùng thịt vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên mà không bị tan rã.
Thịt càng ghẹ làm salad hoặc cơm trộn
Với những món cần chuẩn bị nhanh, thịt càng ghẹ có thể kết hợp cùng rau củ, trứng, bắp hoặc các loại sốt để làm salad. Ngoài ra, phần thịt này cũng có thể dùng trong cơm trộn hoặc cơm cuộn tùy cách chế biến.
Ưu điểm của thịt càng được tách sẵn là người dùng không cần mất thời gian bóc vỏ và lấy thịt từ càng ghẹ nguyên con. Điều này đặc biệt tiện khi cần chuẩn bị một lượng nhỏ cho từng món.
Cách rã đông và bảo quản thịt càng ghẹ lông
Để càng ghẹ lông giữ được chất lượng và hương vị tốt sau khi mua, việc bảo quản đúng nhiệt độ đóng vai trò quan trọng đối với sản phẩm hải sản đông lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách rã đông và bảo quản đúng cách:
Cách rã đông
- Rã đông trong ngăn mát: Chuyển sản phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng trước khi chế biến.
- Rã đông nhanh: Giữ nguyên bao bì kín và ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút. Không mở bao bì hoặc xả nước trực tiếp lên thịt ghẹ.
- Không dùng nước nóng hoặc lò vi sóng vì nhiệt độ cao có thể làm thịt ghẹ chín, khô và mất nước.
Cách bảo quản
- Chưa sử dụng: Bảo quản liên tục trong ngăn đông ở -18 độ C.
- Sau khi rã đông: Nên chế biến trong ngày và không cấp đông lại để hạn chế ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
📞 ĐẶT HÀNG NHANH CHÓNG QUA ZALO OA
Câu hỏi thường gặp về càng ghẹ lông (FAQs)
Trong quá trình tìm hiểu để sử dụng sản phẩm càng ghẹ lông không ít những câu hỏi được đặt ra. Dưới đây là tổng hợp các câu hỏi thường gặp về sản phẩm này cùng câu trả lời ngắn gọn:
Thịt ghẹ lông bóc sẵn có bị dính dăm vỏ ghẹ không?
Quy trình tách vỏ tại nhà máy đạt chuẩn HACCP xuất khẩu Nhật Bản được thực hiện tỉ mỉ bởi công nhân lành nghề, giúp hạn chế tối đa tình trạng sót dăm vỏ. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối khi nấu súp hoặc bột cho trẻ nhỏ, bạn nên kiểm tra nhẹ lại bằng tay trong lúc rã đông.
Thịt ghẹ đã cấp đông sống thì khi nấu có bị tanh không?
Không bị tanh. Nhờ công nghệ cấp đông siêu tốc -40 độ C ngay khi ghẹ còn tươi, vi khuẩn không kịp phát triển và chất lượng thịt được giữ nguyên. Khi chế biến, bạn chỉ cần phi thơm chút hành, tỏi hoặc gừng là thịt ghẹ đã dậy mùi thơm tự nhiên rất dễ chịu.
Hạn sử dụng của thịt càng ghẹ lông đông lạnh là bao lâu?
Khi được duy trì bảo quản liên tục trong ngăn đông tủ lạnh, sản phẩm giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất trong vòng 6-12 tháng kể từ ngày sản xuất (thông tin hạn sử dụng cụ thể luôn được in rõ trên bao bì khay).
Với thịt càng trước săn chắc, vị ngọt tự nhiên và được tách sẵn tiện lợi, càng ghẹ lông phù hợp cho nhiều món ăn tại nhà. Bạn có thể tham khảo thịt càng ghẹ lông đông lạnh tại ToBe Mart, đồng thời lưu ý cách rã đông và bảo quản để giữ chất lượng sản phẩm tốt hơn.
Muốn biết giá tốt nhất hôm nay? Hãy để lại thông tin, chuyên viên Tobe sẽ gọi tư vấn miễn phí ngay cho bạn.
📞 Zalo/điện thoại: 096 740 8631
🌐 Website: www.tobevn.com
📸 Instagram: @tobevn_official
💬 Zalo OA: https://zalo.me/3558547969235760746
👥 Cộng đồng ToBe: https://zalo.me/g/cluksy961
📍 Cửa hàng: Số 32, Đường P - CN5, Phường Tân Hưng, TP. Hồ Chí Minh
