Biết cách dùng dầu oliu giúp bạn linh hoạt chế biến nhiều món ăn, từ trộn salad, làm nước sốt đến xào, áp chảo và hoàn thiện các món Âu. Tùy theo nhu cầu nấu nướng, việc lựa chọn dầu olive cũng góp phần tạo nên hương vị phù hợp cho từng món ăn. Trong bài viết này, ToBe Mart sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng và bảo quản dầu olive đúng cách, đồng thời gợi ý sản phẩm phù hợp để bạn có thể tham khảo.
Dầu oliu dùng để làm gì trong nấu ăn?
Dầu oliu được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, từ các món salad, nước sốt đến món xào, áp chảo và mì Ý. Tùy loại dầu và cách chế biến, bạn có thể lựa chọn cách sử dụng phù hợp để giữ hương vị đặc trưng của dầu và món ăn.
Trộn salad, làm nước sốt và chấm bánh mì
Dầu oliu rất thích hợp dùng ăn trực tiếp cho các món nguội để giữ trọn vitamin và vị tươi ngon. Bạn chỉ cần trộn dầu với chanh (hoặc giấm), muối và tiêu để làm nước sốt salad thanh mát, làm nền cho sốt Pesto, hoặc pha với chút muối biển để chấm bánh mì nướng giòn chuẩn vị Ý.
Ướp thịt
Thoa một lớp mỏng dầu oliu cùng tỏi, tiêu, lá thơm lên thịt bò, gà, hải sản hoặc rau củ trước khi nướng 15 - 20 phút. Dầu giúp gia vị bám đều hơn, đồng thời tạo màng bảo vệ giữ độ ẩm, giúp thớ thịt khi nướng không bị khô mà luôn mềm mọng.
Xào nhẹ & áp chảo thịt, cá, rau củ
Phết một lượng dầu oliu mỏng lên lòng chảo ấm để áp chảo cá phi lê, ức gà, bít tết hoặc xào bông cải, nấm, ớt chuông. Dầu giúp thực phẩm không bị dính chảo, chín đều, giữ độ giòn ngọt và bóng đẹp. Lưu ý chỉ nên xào ở nhiệt độ vừa phải, tránh để dầu bốc khói.
Rưới hoàn thiện món ăn sau khi nấu
Rưới một ít dầu oliu nguyên chất lên đĩa mì Ý vừa luộc để sợi mì mềm mượt không dính, hoặc rưới lên bát súp, cháo nóng ngay trước khi ăn để tăng độ béo ngậy. Với dầu oliu hương nấm Truffle, bạn chỉ cần nhỏ 2 - 3 giọt lên bít tết hay trứng chiên là món ăn sẽ dậy mùi thơm đẳng cấp.
Hướng dẫn bảo quản dầu oliu đúng cách tại nhà
Để giữ được hương vị và chất lượng của dầu oliu, bạn nên chú ý đến cách bảo quản sau khi mở nắp. Dưới đây là một số lưu ý giúp dầu hạn chế tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt độ cao và không khí trong quá trình sử dụng.
- Tránh ánh sáng và nhiệt độ cao: Bảo quản chai dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối. Tránh để dầu ở những nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc gần các nguồn nhiệt như bếp gas, lò nướng, lò vi sóng.
- Đậy kín nắp sau khi sử dụng: Axit béo trong dầu oliu dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc lâu với không khí. Luôn vặn chặt nắp ngay sau mỗi lần lấy dầu.
- Ưu tiên chai thủy tinh tối màu: Nên lựa chọn hoặc giữ dầu trong các chai chai thủy tinh sẫm màu (xanh lá, nâu) để cản trở sự tác động của ánh sáng đến chất lượng dầu bên trong.
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản dầu oliu
Bên cạnh việc chọn đúng loại dầu và phương pháp nấu, cách bảo quản cũng ảnh hưởng đến chất lượng dầu sau khi mở nắp. Một số thói quen đơn giản sẽ giúp hạn chế quá trình oxy hóa và giữ hương vị của dầu tốt hơn.
Sử dụng lượng dầu vừa đủ cho từng món
Dầu olive cung cấp chất béo và năng lượng, vì vậy nên sử dụng với lượng phù hợp với khẩu phần ăn và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người. Không cần thêm nhiều dầu chỉ vì sản phẩm được giới thiệu là nguyên chất hoặc ép lạnh.
Khi làm salad, ướp thịt hoặc áp chảo, bạn có thể bắt đầu với một lượng nhỏ rồi điều chỉnh tùy món ăn. Cách này giúp kiểm soát lượng dầu sử dụng mà vẫn đáp ứng được yêu cầu của công thức.
Tránh để dầu tiếp xúc lâu với ánh sáng và nhiệt độ cao
Dầu olive nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và những khu vực gần bếp có nhiệt độ cao. Ánh sáng, nhiệt và không khí có thể làm dầu nhanh giảm chất lượng.
Đậy kín nắp và bảo quản theo hướng dẫn trên bao bì
Đậy kín nắp chai để hạn chế dầu tiếp xúc với không khí sau mỗi lần sử dụng. Nên dùng dầu theo thời hạn ghi trên bao bì và ưu tiên sử dụng trong khoảng thời gian phù hợp sau khi mở nắp theo khuyến nghị của nhà sản xuất. Nếu dầu có mùi ôi bất thường hoặc thay đổi rõ rệt về chất lượng, không nên tiếp tục sử dụng.
Cách chọn dầu oliu phù hợp với từng món ăn
Mỗi loại dầu oliu có đặc điểm và hương vị riêng, phù hợp với những cách chế biến khác nhau. Dưới đây là bảng so sánh chi tiết giúp bạn dễ dàng lựa chọn loại dầu oliu phù hợp với từng nhu cầu nấu nướng và kết nối trực tiếp với sản phẩm tại ToBe Mart:
| Tiêu chí | Dầu Olive Nguyên Chất | Dầu Olive Hương Nấm Truffle |
| Mục đích chính | Nấu ăn healthy và chăm sóc sức khỏe hằng ngày | Tạo điểm nhấn hương thơm sang trọng (chuẩn nhà hàng 5 sao) |
| Món ăn phù hợp |
|
|
| Cách sử dụng | Dùng trực tiếp hoặc chế biến xào/ướp thông thường | Không chiên xào. Chỉ nhỏ 2 - 3 giọt lên món ăn nóng ngay trước khi thưởng thức (Finishing Oil) |
| Sản phẩm tại ToBe Mart | Dầu Olive Nguyên Chất Casalbert (Tây Ban Nha) | Dầu Nấm Truffle Trắng ROBO (Ý) |
Các sản phẩm dầu olive tại ToBe Mart phù hợp với nhu cầu nào?
Nếu đang tìm dầu olive cho bữa ăn gia đình hoặc muốn thử thêm hương vị đặc trưng của ẩm thực châu Âu, bạn có thể tham khảo hai dòng sản phẩm đang được ToBe Mart kinh doanh dưới đây. Mỗi sản phẩm phù hợp với một nhu cầu sử dụng khác nhau.
Dầu Olive Nguyên Chất Casalbert Tây Ban Nha - 1L
Dầu Olive Nguyên Chất Casalbert có xuất xứ Tây Ban Nha, dung tích 1 lít, được giới thiệu là dầu olive nguyên chất ép lạnh. Sản phẩm có thể được cân nhắc cho nhiều mục đích chế biến như trộn salad, làm nước sốt, ướp nguyên liệu hoặc nấu các món nóng ở mức nhiệt phù hợp.
Giá tham khảo: 430.000đ/chai
Với dung tích 1 lít, sản phẩm là lựa chọn đáng tham khảo cho gia đình thường xuyên sử dụng dầu olive trong nấu ăn. Trước khi mua, bạn nên kiểm tra thông tin phân loại và hướng dẫn sử dụng trên bao bì để lựa chọn đúng theo nhu cầu.
Dầu Nấm Truffle Trắng ROBO Ý - 250ml
Dầu Nấm Truffle Trắng ROBO có xuất xứ Ý, dung tích 250ml, phù hợp với người muốn tạo điểm nhấn hương vị cho các món ăn. Sản phẩm có thể dùng với mì Ý, bít tết, súp hoặc trứng, tùy khẩu vị.
Giá tham khảo: 420.000đ/chai
Dầu Nấm Truffle Trắng ROBO có xuất xứ Ý, dung tích 250ml, phù hợp với người muốn tạo điểm nhấn hương vị cho các món ăn. Sản phẩm có thể dùng với mì Ý, bít tết, súp hoặc trứng, tùy khẩu vị và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
Bạn có thể tham khảo hai dòng dầu olive tại ToBe Mart để lựa chọn sản phẩm phù hợp với thói quen nấu ăn của gia đình. Nếu cần thêm thông tin về sản phẩm, hãy liên hệ ToBe Mart để được tư vấn trước khi chọn mua.
Câu hỏi thường gặp về cách dùng dầu oliu (FAQs)
Dầu oliu có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau tùy loại dầu và món ăn. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp giúp bạn hiểu rõ hơn về cách sử dụng, lượng dùng và cách bảo quản dầu oliu trong bữa ăn hằng ngày.
Dầu nấm Truffle có dùng để chiên xào được không?
KHÔNG. Dầu nấm Truffle (như loại Truffle trắng ROBO Ý) là dòng dầu hoàn thiện (Finishing Oil) dùng để tạo hương thơm. Chỉ nên rưới 2-3 giọt trực tiếp lên món ăn đã nấu chín (bít tết, mì Ý, súp, trứng chiên) ngay trước khi thưởng thức.
Dầu oliu có chiên xào được không?
CÓ. Dầu oliu nguyên chất (Extra Virgin) dùng để xào nhẹ, áp chảo hoặc chiên ở nhiệt độ vừa phải (dưới 190 độ C). Nếu cần chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, bạn nên ưu tiên các dòng dầu oliu tinh chế (Pure/Refined/Pomace) có điểm bốc khói cao hơn.
Có nên dùng dầu oliu ăn trực tiếp mỗi ngày không?
CÓ. Dầu oliu Extra Virgin rất giàu chất béo không bão hòa đơn (Omega 3-6-9) và chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch. Bạn có thể dùng 1-2 muỗng canh mỗi ngày qua các món salad, chấm bánh mì hoặc rưới lên thức ăn.
Hiểu rõ cách dùng dầu oliu không chỉ giúp bạn giữ trọn hàm lượng dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe cả gia đình mà còn là bí quyết nâng tầm hương vị cho từng món ăn thường ngày. Liên hệ với ToBe Mart ngay hôm nay để chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất cho nhu cầu nấu nướng của gia đình bạn.
Muốn biết giá tốt nhất hôm nay? Hãy để lại thông tin, chuyên viên Tobe sẽ gọi tư vấn miễn phí ngay cho bạn.
📞 Zalo/điện thoại: 096 740 8631
🌐 Website: www.tobevn.com
📸 Instagram: @tobevn_official
💬 Zalo OA: https://zalo.me/3558547969235760746
👥 Cộng đồng ToBe: https://zalo.me/g/cluksy961
📍 Cửa hàng: Số 32, Đường P - CN5, Phường Tân Hưng, TP. Hồ Chí Minh
